公益?zhèn)鞑ナ侵妇哂泄娉煞帧⒁灾\求社會(huì)公眾利益為出發(fā)點(diǎn)，關(guān)注、理解、支持、參與和推動(dòng)公益行動(dòng)、公益事業(yè)，推動(dòng)文化事業(yè)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的非營(yíng)利性傳播活動(dòng)。紀(jì)錄片是以真實(shí)生活為素材，對(duì)現(xiàn)實(shí)中的人或事進(jìn)行藝術(shù)加工與展現(xiàn)，以此為表現(xiàn)對(duì)象，展現(xiàn)真實(shí)的社會(huì)與人生，并用真實(shí)來(lái)引發(fā)人們思考的藝術(shù)形式。紀(jì)錄片與人類社會(huì)文化生活有著非常密切的關(guān)聯(lián)，很多現(xiàn)實(shí)題材的紀(jì)錄片都是對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題及身處其中的人們進(jìn)行密切地關(guān)注與紀(jì)錄，這一特點(diǎn)與公益的理念是相關(guān)聯(lián)的。因此，紀(jì)錄片天然具有公益屬性，它也以其豐富的表現(xiàn)力和感染力，成為公益?zhèn)鞑サ淖罴演d體之一。
2012年5月14日，7集電視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》在中央電視臺(tái)綜合頻道播出。該片是一部以美食為主題的紀(jì)錄片，它通過(guò)介紹祖國(guó)各地的美食生態(tài)，描述國(guó)人獨(dú)特的飲食習(xí)慣。該片以“食材、主食、轉(zhuǎn)化、儲(chǔ)藏、烹飪、調(diào)和、生態(tài)”等7個(gè)子主題貫穿各集，內(nèi)容豐富感性，充滿文化魅力。這部紀(jì)錄片讓人聯(lián)想到2008年10月14日至21日，在央視新聞?lì)l道播出的8集大型電視紀(jì)錄片《水問(wèn)》，這部片子以“關(guān)注水環(huán)境、關(guān)注水污染”為主題，是我國(guó)第一部全面反映國(guó)內(nèi)水資源狀況的紀(jì)錄片。這兩部紀(jì)錄片都關(guān)注了社會(huì)現(xiàn)實(shí)，體現(xiàn)了公益?zhèn)鞑サ膬?nèi)涵，產(chǎn)生了較大的社會(huì)影響，在播出時(shí)都在社會(huì)上引起了較大轟動(dòng)，尤其是《舌尖上的中國(guó)》，引發(fā)了觀眾追看紀(jì)錄片的熱潮。本文以《水問(wèn)》與《舌尖上的中國(guó)》這兩部比較成功的紀(jì)錄片為研究對(duì)象，從主題選擇、形式表現(xiàn)、社會(huì)監(jiān)督等角度，分析紀(jì)錄片在公益?zhèn)鞑ブ斜憩F(xiàn)出的特點(diǎn)，并對(duì)紀(jì)錄片的公益?zhèn)鞑ト绾芜M(jìn)一步發(fā)展提出策略建議。
在信息技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天，人與人之間的交往越來(lái)越便捷，但是人與社會(huì)環(huán)境之間的關(guān)系卻變得越來(lái)越間接，媒體成為了聯(lián)系人與現(xiàn)實(shí)社會(huì)的重要紐帶?，F(xiàn)實(shí)社會(huì)、媒體和受眾構(gòu)成了現(xiàn)代社會(huì)真實(shí)的傳播圖景。大眾傳媒根據(jù)各種價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)對(duì)現(xiàn)實(shí)事件進(jìn)行選擇和加工，最終形成對(duì)現(xiàn)實(shí)社會(huì)的反映，這是媒體通過(guò)自身對(duì)現(xiàn)實(shí)社會(huì)進(jìn)行重構(gòu)的過(guò)程?！端畣?wèn)》和《舌尖上的中國(guó)》的主題選擇，同樣是在現(xiàn)實(shí)圖景、媒體框架和個(gè)人需求的交織與矛盾中做出的。
《舌尖上的中國(guó)》在策劃與拍攝時(shí)，我國(guó)流水線上的現(xiàn)代食品工藝正在逐漸取代傳統(tǒng)的醬缸、石磨、小作坊等飲食文化，傳統(tǒng)的食物文化體系正在被消解?！讹L(fēng)險(xiǎn)社會(huì)》的作者烏爾里希·貝克認(rèn)為，現(xiàn)代社會(huì)打破了我們?cè)瓤吹靡姷穆?lián)系網(wǎng)絡(luò)，而把人與人之間的關(guān)系聯(lián)結(jié)到一個(gè)更大、無(wú)法直接可視的世界體系中，讓我們每個(gè)人陷入了一種未知的“風(fēng)險(xiǎn)”。于是，我們發(fā)現(xiàn)，安全問(wèn)題正在成為近年來(lái)中國(guó)食品業(yè)的重要命題。蘇丹紅、染色饅頭、瘦肉精等食品安全公共事件層出不窮，人們一邊在為食品安全問(wèn)題忐忑不安，同時(shí)又對(duì)傳統(tǒng)食品的記憶充滿回味，《舌尖上的中國(guó)》深刻把握住了這一現(xiàn)實(shí)框架和受眾期待，發(fā)掘出了食品文化的主題。
在主題的選擇上，《水問(wèn)》比《舌尖上的中國(guó)》更具有深刻的公益屬性。我們從小就知道，水是生命之源，但是，中國(guó)水資源的整體情況如何，安全形勢(shì)又怎樣？2007年5月《水問(wèn)》攝制組正式組建的時(shí)候，中國(guó)的GDP增長(zhǎng)速度已達(dá)到10.7%，但當(dāng)時(shí)水利部給出的數(shù)字是：我國(guó)干旱缺水的省份達(dá)23個(gè)，其中有15個(gè)處于水荒邊緣；全國(guó)600個(gè)建制市中，有400個(gè)缺水；同時(shí)，太湖藍(lán)藻不斷爆發(fā)、無(wú)錫水污染嚴(yán)重……就在這樣的時(shí)代背景下，水——這一離國(guó)計(jì)民生最近，與生命、健康息息相關(guān)的重要資源，已經(jīng)成為中國(guó)可持續(xù)發(fā)展的一面鏡子，并成為中國(guó)與世界的關(guān)注熱點(diǎn)。
紀(jì)錄片要產(chǎn)生社會(huì)影響力，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的社會(huì)公益價(jià)值，不僅選題要與社會(huì)熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題密切聯(lián)系，而且紀(jì)錄片本身也要運(yùn)用可信的、有說(shuō)服力的表現(xiàn)方法和藝術(shù)手段，推動(dòng)受眾對(duì)問(wèn)題的關(guān)注和對(duì)觀點(diǎn)的認(rèn)同。社會(huì)公益價(jià)值決定紀(jì)錄片的影響力，藝術(shù)價(jià)值則決定紀(jì)錄片的感染力。
在拍攝方式上，《水問(wèn)》以冷靜的態(tài)度，運(yùn)用攝像機(jī)鏡頭帶領(lǐng)受眾去探索我們現(xiàn)在的水生態(tài)生存環(huán)境，將宏觀敘事與微觀個(gè)案相結(jié)合，科學(xué)分析與感性描述相結(jié)合，拍攝影像與歷史資料相結(jié)合，進(jìn)行了充分和直觀地表達(dá)。為了闡釋黃河泥沙造成的水問(wèn)題，攝制組借助中科院水土流失研究中心的設(shè)施，用人工降雨的方式在水土流失模型上模擬泥沙通過(guò)雨水進(jìn)入黃河的詳細(xì)過(guò)程，表達(dá)細(xì)致，充滿科學(xué)性和說(shuō)服力?！渡嗉馍系闹袊?guó)》則大量運(yùn)用了“長(zhǎng)鏡頭”，將敘事內(nèi)容集中在食物的制作環(huán)境、食物的烹調(diào)過(guò)程，以及食物文化展現(xiàn)的家庭關(guān)系中。該片影像畫面精致，色彩細(xì)膩，具有強(qiáng)大的藝術(shù)感染力。
在敘事方式上，兩部紀(jì)錄片都以普通人為切入點(diǎn)來(lái)反映現(xiàn)實(shí)生活。社會(huì)進(jìn)程的細(xì)微之處，體現(xiàn)在普通人生活中折射出的大眾命運(yùn)，兩部片子充分運(yùn)用了這點(diǎn)，使得片子獲得了普遍的心理認(rèn)同?！渡嗉馍系闹袊?guó)》選擇了一些普通家庭來(lái)展現(xiàn)食物文化。《水問(wèn)》更是在每一集都選取幾個(gè)小人物來(lái)講故事，將嚴(yán)肅的水資源問(wèn)題通過(guò)簡(jiǎn)單的個(gè)人生活表現(xiàn)出來(lái)，其細(xì)膩地捕捉了人們因水而產(chǎn)生的困擾，使這些個(gè)體的命運(yùn)與大主題密切結(jié)合。這兩部紀(jì)錄片都以揭示社會(huì)現(xiàn)實(shí)為中心，但同時(shí)綜合了個(gè)體描繪的表達(dá)方式，使片子在反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的同時(shí)，也關(guān)照到個(gè)人與社會(huì)之間的微妙互動(dòng)，為我們描繪了細(xì)致的社會(huì)情境，提高了紀(jì)錄片的感染力。
李普曼在《公眾輿論》一書中指出，現(xiàn)代社會(huì)中，由于人們實(shí)際活動(dòng)的范圍、精力和注意力有限，不可能對(duì)與他們有關(guān)的整個(gè)外部環(huán)境和眾多的事物保持經(jīng)驗(yàn)性接觸，對(duì)超出自己親身感知以外的事物，人們只能通過(guò)各種媒介去認(rèn)識(shí)了解。這樣，人們的行為已經(jīng)不再是對(duì)客觀環(huán)境及其變化的反應(yīng)，而成為了對(duì)媒介提供的擬態(tài)環(huán)境的反應(yīng)。
因此，隨著人們對(duì)大眾傳媒的依賴日益強(qiáng)烈，媒體究竟會(huì)營(yíng)造什么樣的擬態(tài)環(huán)境就成為至關(guān)重要的問(wèn)題?！端畣?wèn)》的拍攝體現(xiàn)了重要的社會(huì)意義，又充分體現(xiàn)了傳媒人在社會(huì)公益事業(yè)中的強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感。水資源問(wèn)題關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，《水問(wèn)》從民生、政治、道德等層面去觀照社會(huì)現(xiàn)實(shí)，并通過(guò)媒體來(lái)參與社會(huì)的公益事業(yè)，協(xié)調(diào)具有重大社會(huì)干預(yù)意義的行動(dòng)，幫助公眾思索社會(huì)問(wèn)題，展現(xiàn)出《水問(wèn)》巨大的社會(huì)意義。
《舌尖上的中國(guó)》在社會(huì)公益上的努力亦在于此，它充分抓住了中國(guó)食品危機(jī)的現(xiàn)實(shí)情境，接二連三的食品危機(jī)為紀(jì)錄片的出現(xiàn)提供了心理指向，而紀(jì)錄片中所體現(xiàn)的對(duì)食品文化的淡定守望，體現(xiàn)了正面解決食品問(wèn)題的信心。凝聚人心并推動(dòng)和促進(jìn)問(wèn)題的解決，正是媒體充分發(fā)揮其社會(huì)功能的體現(xiàn)。
如今，新媒體技術(shù)日新月異，手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)等新媒體的發(fā)展極大地拓展了公益?zhèn)鞑サ妮d體形式?！端畣?wèn)》《舌尖上的中國(guó)》這兩部紀(jì)錄片在傳播過(guò)程中都充分利用了新媒體來(lái)拓展傳播渠道，其中《舌尖上的中國(guó)》的風(fēng)行更是得益于新媒體的傳播方式?！渡嗉馍系闹袊?guó)》在新浪微博上的擴(kuò)散經(jīng)歷了幾個(gè)重要節(jié)點(diǎn)——傳播源發(fā)布、賬號(hào)轉(zhuǎn)發(fā)和網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)，其源頭來(lái)自于該片導(dǎo)演陳曉卿在2011年5月21日發(fā)布的一條微博。這條微博雖然當(dāng)時(shí)沒有引起太多關(guān)注，但中央電視臺(tái)紀(jì)錄頻道在《舌尖上的中國(guó)》正式播放前的預(yù)告微博，引發(fā)了強(qiáng)大的傳播攻勢(shì)，并迅速形成了轉(zhuǎn)發(fā)和評(píng)論的熱潮。此后，在合作賬號(hào)和普通微博用戶的交叉轉(zhuǎn)發(fā)中，《舌尖上的中國(guó)》的微博傳播形成了強(qiáng)大的擴(kuò)散效應(yīng)。
相比較而言，《水問(wèn)》播出之時(shí)尚早，沒能遇到微博傳播的氛圍，而是僅局限于網(wǎng)絡(luò)傳播中的視頻點(diǎn)擊上，雖然也有一定的傳播效果，但是其傳播與《舌尖上的中國(guó)》無(wú)法同日而語(yǔ)。但是盡管如此，從網(wǎng)友的評(píng)論中我們可以看到，相當(dāng)多的觀眾對(duì)這部紀(jì)錄片給予了較高的評(píng)價(jià)。“節(jié)約用水！愛護(hù)水源！看得膽戰(zhàn)心驚！”“水污染并不可怕！可怕的是人們對(duì)水污染的茫然和無(wú)知……”這些評(píng)論傳達(dá)出的是人們?cè)诳赐甏似蟮膹?qiáng)烈感觸，我們也可以從中看到紀(jì)錄片的社會(huì)影響力。
在目前這個(gè)一切都在被娛樂化的年代，新聞從業(yè)者的責(zé)任重大。要引導(dǎo)公眾進(jìn)行嚴(yán)肅的社會(huì)思考，在這一點(diǎn)上，《水問(wèn)》和《舌尖上的中國(guó)》這類社會(huì)公益紀(jì)錄片表現(xiàn)出了明確的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，體現(xiàn)出傳媒人的社會(huì)責(zé)任感和精神立場(chǎng)。
（文章作者：張連啟 文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，若存在侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們）